精進料理のご紹介

東円寺の精進料理

食べるということ

 世界中には、食べるものがなく飢餓に苦しみ、今この瞬間にも亡くなっている人がいる一方で、日本は食べ物に溢れた生活をしています。飢餓に苦しむ人々が、この光景を目にしたら、日本という国を天国と間違えるかもしれません。
 コンビニのおにぎりやお弁当、スーパーのお惣菜、百貨店のデパ地下には、美しく盛り付けられた様々な食品が、ショーケースに並び、スポットライトを浴びて飾られて、どれもが美味しそうに見えます。
 人間の欲は尽きません。これだけの御馳走に囲まれても、まだ何かが足りないと思って生きています。
 忘れてはいけない事があります。食べることは、多くの命をいただくことです。尊い命を頂戴し生かされています。人として、いただいた命に報いて生きなければいけません。
 食事作法では、「食前観・食後観」を唱和します。食後観の最後の一説に、「誓って四恩に報い奉らん」とあります。四恩とは、師(先生)の恩・父母の恩・衆生の恩・先祖の恩です。
 東円寺の精進料理は、見た目の美しさや、素材の良さを体験していただくのではなく、食事をいただくときの精神を味わっていただきたいと考えています。
 作り手は、【三徳 ①軽軟(きょうなん)くちあたりやさしく、さわやかで枯淡な味 
②浄潔(じょうけつ)衛生的で清潔な調理場でよこしまな心なく作られた清らかな食事 
③如法作法(にょほうさほう)調理の基本、また仏の教えを守って作られた正しき食事】
を基本に、食材を調理したいと思っています。

完全予約制

体験日 
   月・水・金 午前11時から午後2時
   精進料理 体験費用   1500円
  限定  15名です。
  
 
※ご予約は3日前までにお願いいたします。
※お料理の内容は、季節により変更する場合もございます。尚、アレルギーのある方への対応は、致しかねますのでご了承ください。
※寺の諸行事の都合により、ご希望の日程に沿えない場合がございます。
※1名から体験できます。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。 
※ご予約は、東円寺申込書にご記入いただきFAXにてお願いいたします。

予約申込書はこちらよりダウンロード