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精進料理

東円寺の精進料理

厳しい修行僧たちの命を支えてきた極めて健康的な料理のことで、料理を作ることも、食べることも修行という禅の精神を踏まえた食事です。 
身も心も健康に季節を感じ、自然の営みに感謝し、慈しみ、思いやることが精進料理の心です。 歳月を経るに従って、日本の風土と材料を生かし、工夫されて現在の精進料理となりました。 料理の材料には、手元に届くまでに多くの労力や自然の恩恵が詰まっています。 食べるということは、多くの命をいただくということです。尊い命を頂戴し、私たちは生かされています。 
人として、いただいた命に報いて生きていかなければいけません。  
 東圓寺の食事作法では、「食前観・食後観」を唱和します。食後観の最後の一説に、「誓って四恩に報い奉らん」とあります。四恩とは、師(先生)の恩・父母の恩・衆生の恩・先祖の恩になります。  
 見た目の美しさや、素材の良さを体験していただくのではなく、食事をいただくときの精神を味わっていただきたいと思います。  
 作り手は、【三徳 ①軽軟(きょうなん)くちあたりやさしく、さわやかで枯淡な味  
②浄潔(じょうけつ)衛生的で清潔な調理場でよこしまな心なく作られた清らかな食事 
 ③如法作法(にょほうさほう)調理の基本、また仏の教えを守って作られた正しき食事】 
を基本に、様々な食材を大切に調理しております。

完全予約制

  体験日
   下記のカレンダーをご確認してください
   ※土日は法事等があるため受付できません
   体験料金
   お一人様 2000円
   一般1~5名まで
   ※団体様は要相談となります。電話にてお問合せ下さい。

※ご予約は体験日の1週間前まで、キャンセルは3日前までとなります。
※お料理の内容は、季節により変更する場合もございます。
 尚、アレルギーのある方への対応は、致しかねますのでご了承ください。
※寺の諸行事の都合により、ご希望の日程に沿えない場合がございます。
※ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
※ご予約は、トラブル防止のため問い合わせメールから申し込み頂き、その旨、お電話をお願いします。
※ご予約を受付後、葬儀等が入った場合は時間の変更、または日程変更をお願いすることがあります。
 ご了承ください。

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